Записи с меткой: глютен

С каждым днём специалисты получают больше информации об этой проблеме, а случаи непереносимости глютена выявляются все чаще. Поэтому многие из нас спрашивают себя о том, не нужно ли им отказаться от пищи, содержащей глютен.Некоторые из нас уже исключили глютен из своей диеты даже несмотря на отсутствие каких-либо проблем. Именно поэтому сегодня нам хотелось бы более подробно поговорить на эту тему.Во-первых, необходимо выяснить, какие именно симптомы могут говорить о том, что наш организм испытывает трудности с перевариванием пищи, содержащей глютен...

Как известно, злаковые культуры имеют в своем составе растительный белок – глютен. Особенно много его содержит пшеница, рожь и ячмень. Это вещество состоит из незаменимых для организма аминокислот и необходимых витаминов. Попадая в желудочно-кишечный тракт здорового человека, он приносит только пользу. Однако в последнее время приходится все чаще слышать о серьезных заболеваниях, вызванных избытком глютена.

В нашей стране хлеб – это продукт номер один. Без него невозможна ни одна трапеза...