Рак и диета: что стоит помнить

В последнее время растет число людей, страдающих теми или иными формами раковых заболеваний. Ученые связывают это не только с ухудшением экологической обстановки, но и с отсутствием в рационе необходимых продуктов, снижающих риск развития опухолевых клеток.

Специальная антираковая диета в 30 % случаев позволяет избежать онкологических заболеваний и помогает защитить организм от опасной болезни.

Первый этап: ограничение в рационе продуктов, которые являются онкогенными провокаторами.

◦Прежде всего, это жареная пища, которая содержит много канцерогенных веществ.
◦Большое количество красного мяса способствует продуцированию опухолевыми клетками собственного белка,
а это подталкивает их к активному развитию. Гораздо безопаснее отдавать предпочтение мясу птицы или кролика.
◦Продукция фаст-фудов содержит большое количество консервантов и полностью противопоказана при наличии наследственной предрасположенности к раковым заболеваниям.
◦Необходимо жестко ограничить в рационе сахаросодержащие продукты, поскольку один из источников питания раковых клеток – глюкоза.
◦Лучше отказаться от консервов, колбас, копченостей, сосисок и домашней консервации с присутствием уксуса.
Для профилактики различных форм рака следует ежедневно включать в свой рацион следующие продукты:

◦томаты, причем в любой форме и независимо от вида обработки: свежие плоды, томатную пасту, кетчуп, томатный сок;
◦чеснок (ежедневное его употребление в пищу является прекрасной профилактикой рака желудка и кишечника);
◦продукты из муки грубого помола, а еще лучше с добавлением отрубей и проросших молодых побегов, богатых растительной клетчаткой, которая снижает концентрацию канцерогенных веществ в кишечнике и помогает выведению токсинов;
◦крестоцветные овощи (белокочанная капуста, брокколи, брюква, репа, брюссельская капуста) более чем на 30 % снижают риск заболевания раком легких, поэтому перечисленные продукты необходимо употреблять ежедневно (в виде салатов, супов или овощных рагу);
◦молочные продукты содержат кальций и линоленовую кислоту, которые останавливают развитие клеток рака легких и прямой кишки;
◦зеленый чай (не менее 4 чашек в день) благодаря своим антиоксидантным свойствам является прекрасной профилактикой рака молочной железы;
◦бокал красного вина – мощный антиканцероген (из-за содержащегося в нем кверцетина).
Кроме этого врачи рекомендуют включать в свой рацион (не менее 2–3 раз в неделю) морскую рыбу, которая содержит большое количество полиненасыщенных жирных кислот омега-3. Они препятствуют развитию рака молочной железы и благотворно влияют на работу сердечно-сосудистой системы. В этих же целях можно употреблять и орехи, также содержащие вышеназванные кислоты, и 1–2 чайные ложки льняного масла.

В целях профилактики рака груди очень полезно употреблять в пищу бобовые (не менее 2-х раз в неделю). Содержащиеся в них флавоноиды и ингибиторы протеазы не только препятствуют развитию рака груди, но и блокируют проникновение злокачественных клеток в соседние ткани.

Предложенный план питания с одной стороны активизирует защитные силы организма и ограничивает поступление вредных веществ, которые провоцируют развитие рака, с другой – исключает источники питания злокачественных клеток. Если человек отнесен врачами к одной из групп риска развития злокачественных новообразований (из-за наследственного фактора, гормональных нарушений у женщин, плохих привычек, доброкачественных изменений органов и тканей и т.д.), то лучшими методами предупреждения болезни могут стать регулярные профилактические обследования и питание в соответствии с принципами антираковой диеты.