Нужна ли диета при пародонтозе у детей?

Пища детей должна быть разнообразна и содержать полноценные белки, минеральные вещества, углеводы, жиры и витамины в определённых соотношениях. Для детей 7−10 лет питание должно характеризоваться следующими простыми цифрами: 2400 калорий, которые «появляются» благодаря приему с пищей 80 г белков, 75 г жиров, 350 г углеводов. В 10−14 лет потребность в перечисленных продуктах возрастает и должна составлять 2800−3100 калорий. Калорийность пищи пополняется — запоминаем теперь другие цифры: 100 г белков, 95 г жиров, 440 г углеводов. Белки как необходимый пластический материал для построения тканей рекомендуется подросткам из расчёта 3 г на 1 кг массы тела в сутки, причём не менее 50 процентов (50−70%) должны составлять белки животного происхождения. То же самое и в отношении жиров.

Потребность в углеводах составляет 11−12 г в сутки на 1 кг массы тела. Продукты питания просто обязаны содержать аминокислоты — холин, метионин, лецитин, липокаин. А если продукты этих аминокислот не содержат — значит, такие продукты покупать, скорее всего, не следует! Перечисленные аминокислоты имеются в твороге, ячменной и овсяной крупе, рыбе (копчёную рыбу детям старайтесь не давать), в бобовых (фасоль, горох, соя — желательно знать, что там с генной модификацией… поскольку процентов 70 или 80 сои на рынке — генномодифицированная, а опыты на животных относительно результата потребления таких продуктов имеют весьма печальные результаты; опыты на людях, похоже, проводятся прямо «в реале»), капусте, яичном белке и т. д. Детям, у которых обнаружен пародонтоз, надо назначать продукты, богатые фосфором и кальцием — например, тот же творог, рыбу, обязательно молоко! Из синтетических препаратов врачи обычно рекомендуют глюконат кальция, фитин или глицерофосфат. Для улучшения обмена веществ в организме ребёнка и для кальцификации зубов необходимо умеренное солнечное облучение (в полдень загорать не следует — достаточно одного или двух часов утром и перед закатом), а зимой на передний план «линии обороны» выходит облучение ультрафиолетовыми лучами (ртутно-кварцевая лампа). Не перепутайте дозы! Ведь все понимают, что лучше чуть-чуть недооблучить, чем превысить норму. В местностях с пониженным содержанием фтора в питьевой воде назначают 1%-ный раствор фторида натрия, по 4 — 5 капель три раза в день.

Если врач назначил Вашему ребёнку витаминные комплексы с микроэлементами, не поленитесь вглядеться в мелкий шрифт на упаковке: там должны быть перечислены медь и цинк, золото и никель, арсен и кобальт, а также ряд минеральных веществ: железо, кремний, кальций, магний, натрий, сера, бром, хлор и марганец. Естественно, в допустимых — точнее, в жизненно необходимых количествах. То есть в количествах микроскопических! Желательно расширить ассортимент углеводов, поступающих в организм ребёнка, за счёт глюкозы и мальтозы. Понятно, что глюкоза может образовываться за счёт расщепления сахарозы (пресловутых конфет, шоколада, и многих ИНЫХ, более полезных продуктов!!!) в организме ребёнка — но и парочка назначенных врачом таблеток не помешает. Многие видели, как весело Михаил Задорнов «прошёлся» в своих выступлениях по «тупым американцам», не забыв отдать дань уважения их маниакальному стремлению «драить зубы, как матрос палубу». Воспитание — штука серьёзная. И если приучили с детства «драить палубу» — то и во взрослом состоянии будут, не сомневайтесь!

Тем не менее, в последнее время появился ряд публикаций, показывающих, что более 40% американцев больны пародонтозом. Полагаем, «собака зарыта» в неправильном питании, «горячих собаках» (все знают, что именно так переводятся «хотдоги» на русский язык), обилии жирной и жареной пищи, прочих прелестях «продвинутого образа жизни». А зубы они правильно чистят, всем бы так! …В столь ругаемые «застольно-застойные» времена существовала паста под названием «Океан». Вполне естественный продукт, полученный из креветок (в отличие от современных «крабовых палочек», по поводу которых известный юморист сказал: «Не понимаю, зачем крабам палочки?» — в них, по слухам, есть всё, что угодно, кроме крабов и креветок). В той пасте всё удачно было сбалансировано — белки, жиры, витамины, микроэлементы… В 100 г пасты «Океан» содержалось 18,8% белков, 8,2% жиров, 2,3% минеральных солей, витамины (в том числе витамины группы В), в организм ребёнка попадали требуемые биологически активные вещества — незаменимые аминокислоты, полиненасыщенные жирные кислоты, фосфор и кальций, железо и цинк, самые важные микроэлементы (медь, марганец, хром и т. д.).