Мясо, приготовленное по-грузински

Кухня Грузии может похвастаться многими интереснейшими вкуснейшими рецептами, которые известны и любимы по всему миру. Грузины знают множество способов, как приготовить блюда из мяса.

Мясо по-грузински – это очень вкусно. А если его приготовить на глиняной специальной сковородке, которое носит название кеци. Они в Грузии широко распространены. В них там готовят разные блюда, даже хлеб пекут. У приготовленной в ней еды особенный вкус. Также в ней еда остается горячей очень долго.

Вам понадобится:

Зелень (розмарин, базилик, кинза, укроп, петрушка);

— 1 столовая ложка сметаны;

— 1000 г мяса (свинина, баранина);

— мед;

— сок лимона.

Порежьте мясо крупными кусками, не очень мелко порежьте зелень. Из зелени можете использовать сухой розмарин, базилик, петрушка и укроп по 1 чайной ложке с горкой. Кинзу можете заменить на молотый кориандр.

Смешайте зелень в тарелке (сушеную и свежую), добавьте перец, соль и кориандр. Можете добавить еще специи из кавказской кухни.

Добавьте данную смесь из специй и зелени к мясу, и еще лимонного сока. Хорошо все перемещайте и отправьте в холод на пару часов.

Затем достаньте с холодильника и добавьте сметану. Перемешайте хорошо и выкладывайте в форму, которая смазана маслом. На 1,5-2 часа поставьте в духовку и выпекайте, пока блюдо не будет готово.

Готовое блюдо подайте с зеленью, а также овощами. Пробуйте и наслаждайтесь этим прекрасным Грузинским блюдом.

Автор: Ляма Овсяникова