Рубрики: 
Этот картофельно-мясной рулет можно подать как горячее блюдо, а также как холодную закуску. Любая хозяйка без труда освоит этот рецепт, а на приготовление рулета затратит не больше двух часов. Чтобы приготовить картофельный рулет на шесть персон, возьмите:
— зелень для оформления,
— тертый мускатный орех,
— килограмм картофелин среднего размера,
— перец черный молотый,
— 500 граммов шпината замороженного,
— соль,
— 500 граммов мясного фарша (говядина и свинина),
— четыре яйца,
— 250 граммов муки просеянной,
— 60 граммов масла сливочного.
Рецепт приготовления данного рулета представлен на сайте http://webspoon.ru/groups/mjasnye-rulety.
Как готовить картофельный рулет с мясным фаршем. Отварите, очистите и хорошенько разомните картофель. Сорок граммов сливочного масла, 200 миллилитров воды и соль соедините в кастрюле и доведите до кипения. Засыпьте медленно просеянную муку, помешивайте, а когда тесто начнет отставать от стенок кастрюли, снимите ее с огня.
Вбейте в массу одно яйцо, слегка остудите, а потом по одному вбивайте остальные яйца и хорошо вымешивайте, перемешайте эту массу с размятым картофелем, приправьте перцем, мускатным орехом и по желанию солью. Раскатайте картофельную массу в пласт толщиной приблизительно сантиметр, предварительно присыпав мукой рабочую поверхность. На картофельный пласт ровным слоем сначала выложите шпинат, а потом мясной фарш. Аккуратно сверните рулетом, запекайте при двухстах градусах в духовом шкафу не больше 55 минут. Хорошенько смажьте рулет сливочным маслом и отправьте еще на десять минут в духовку. Перед подачей нарежьте на куски и посыпьте рубленой зеленью. На приготовление картофельного рулета со шпинатом и фаршем уйдет не больше двух часов, в каждой порции 365 калорий.
Автор: Ляма Овсянкина
Комментарии