Рубрики: 
Суши — это не только вкусное, но и культурно значимое блюдо, имеющее свои правила и традиции употребления. Понимание этого этикета не только углубит ваше восприятие японской кухни, но и поможет насладиться суши-роллами так, как это предусмотрено их создателями. В этой статье мы рассмотрим основные правила и советы, как наслаждаться суши-роллами с уважением к японской культуре.
Использование палочек
Использование палочек для еды суши — это традиционный способ. Вот несколько советов по их использованию:
- Не передавайте еду из ваших палочек другим палочкам. Это напоминает ритуал передачи костей на похоронах, что считается плохим тоном.
- Не тыкайте палочками в еду. Если вам нужно оставить палочки, положите их на специальную подставку.
- Не перемешивайте соевый соус палочками, это может быть воспринято как неуважение к пище.
Правильное употребление соевого соуса и васаби
Соевый соус и васаби добавляют вкусовые нотки к суши, но их следует использовать умеренно.
- Не замачивайте суши в соевом соусе. Легкое касание достаточно, чтобы подчеркнуть вкус, а не перебить его.
- Добавляйте васаби отдельно на каждый кусочек, а не смешивайте его с соевым соусом, если только шеф-повар не сделал это за вас.
Еда суши одним укусом
Суши, особенно роллы и нигири, предназначены для употребления одним укусом.
- Не разрезайте роллы на части. Это может испортить их структуру и внешний вид.
- Уважайте работу шефа, каждый кусочек создан таким образом, чтобы предложить идеальное сочетание текстур и вкусов.
Как вежливо заказывать и есть суши
Заказывать и употреблять суши также стоит с учетом определенных правил.
- Заказывайте суши порциями, которые вы уверены, что сможете съесть, чтобы избежать ненужной траты пищи.
- Выражайте благодарность. Используйте фразу «итадакимасу» перед едой (благодарность за пищу) и «гочисосама десита» после (благодарность за трапезу).
Итоги
Понимание и соблюдение японского этикета при употреблении суши-роллов не только углубит ваше кулинарное опыт, но и покажет ваше уважение к японской культуре. Следуя этим простым правилам, вы сможете полностью насладиться вкусом и культурой суши, будь то в ресторане или дома.
Комментарии