Безглютеновая диета может быть опасна для здоровья

В последние годы диета, исключающая продукты, содержащие глютен, становится все более популярна. С 2013 года число людей, придерживающихся такой системы питания выросло с 8 до 25%. При этом диагностированная целиакия встречается среди них достаточно редко — примерно в 1% случаев. Столь массовое увлечение безглютеновыми диетами настораживает медиков. По их мнению многие люди имеют неправильное представление о глютене и не задумываются, что такой рацион питания без наличия медицинских показаний может привести к серьезным проблемам со здоровьем, включая набор веса и развитие диабета.

«Из-за опасений за здоровье своих детей, родители порой держат их на безглютеновой диете, полагая, что она может предотвратить целиакию или пищевую аллергию, или же считают ее более здоровым питанием, Исключение глютена из рациона не так уж безопасно, и отказываться от него без необходимости и медицинских показаний, а также консультации с диетологом не стоит», — говорит соавтор исследования детский гастроэнтеролог Норелль Рейли.

Как отмечает эксперт, мнение, что безглютеновая диета лучше полноценного питания, является мифом. Нет никаких научных доказательств того, что она приносит пользу здоровью. Более того, в безглютеновых продуктах чаще выше содержание жира и сахара, чем в обычных, и люди, переходящие на диету без глютена, набирают вес, они не обогащены необходимыми витаминами и минералами.

Исследователи призывают не отказываться от продуктов с глютеном без консультации с врачом, так как подобное питание может нанести больше вреда, чем пользы.