Автоклав для консервирования: как выбрать?

Изготовление консервации дома сейчас является не просто хобби для домохозяек, а способ сохранить свое здоровье. Ведь в магазинной продукции количество всевозможных эмульгаторов, красителей, усилителей вкуса превышает все разумные пределы. И не нужно думать, что домашняя готовка – это что-то сложное. Если купить автоклав для консервирования, дела пойдут куда быстрее, а результат превысит все ожидания.

Чем может быть полезен автоклав для домашнего консервирования

Функция бытового автоклава – термическая обработка продуктов с последующим доведением их до готовности и сопутствующее уничтожение вредоносных микроорганизмов под воздействием высоких температур. Это простое устройство, состоящее из металлической емкости и измерительных приборов (манометр, термометр). Но преимуществ у автоклава много:

• Качественная, экономная по времени стерилизация;
• Термообработка, при которой сохраняются все полезные свойства продуктов, содержащиеся в них витамины, нужные организму микроэлементы;
• Безопасность. Если пользоваться устройством согласно инструкции, не будет никакого риска повредить банку или обжечься;
• Существенное увеличение сроков хранения консервации (продукты будут сохранять свои свойства до трех лет с момента закатки).

Для покупки доступны дешевые и премиальные варианты. Есть изделия с небольшим объемом (14 л), куда помещаются десять 0.5-литровых банок, есть крупногабаритные решения (48 л) с возможностью одновременно обработать 40 банок. Многим любителям готовки также понравится, что у некоторых моделей есть даже функция самогонного аппарата, встроенные рецепты.

Рекомендации по выбору бытового автоклава

Покупателю автоклава нужно ознакомиться с моделями на рынке. Сравнить их основные характеристики. Существуют разные типы устройств – на электрическом, газовом и универсальном нагреве. Прибор может быть кассетным или безкассетным. Также рекомендуется обратить свое внимание на толщину стенок емкости. Необходимый минимум – от 1.5-2 мм. Не менее важен объем. Небольшая семья может заказать автоклав на 15-20 литров. Его вполне хватит для повседневных нужд. Если нужно в короткие сроки законсервировать крупную партию банок, стоит взять объемную тару. Емкости на 36-48 литров подойдут даже для массовой консервации.

Приобрести автоклав сейчас легко. Можно обратиться в интернет-магазин «Alambik». Прочитать о преимуществах и основных недостатках той или иной техники можно на сайте. Обязательно с ними ознакомьтесь.