Ягоды, шоколад и фрукты с овощами — против диабета

Потребление высоких уровней флавоноидов, включая антоцианины и другие вещества, содержащиеся в чае, ягодах и шоколаде, способно защитить от диабета 2 типа, сообщили ученые из университета Восточной Англии и Королевского колледжа Лондона.

Результаты исследования, опубликованные в издании Journal of Nutrition, показали, что высокие уровни потребления указанных диетических компонентов связаны с пониженной инсулиновой резистентностью и более оптимальной регуляцией глюкозы в крови.

Исследование с участием почти 2000 человек также показало, что указанные пищевые группы также снижают уровень воспаления, который в хронической стадии связан с диабетом, тучностью, сердечно-сосудистыми заболеваниями и раком.

«Наше исследование анализировало пользу потребления определенных подгрупп флавоноидов. Мы сосредоточились на флавонах, содержащихся в травах и овощах, таких как петрушка, тимьян и сельдерей, а также на антоцианинах, которые есть в составе ягод, красного винограда, вина и множестве красных и синих фруктах и овощах», сообщила профессор Эдин Кэссиди
«Это одно из первых крупномасштабных человеческих исследований, которые анализируют, как эти биологически активные вещества способны сократить риск диабета. Лабораторные исследования показали, что указанные типы продуктов способны регулировать глюкозу в крови, влияя на риск диабета 2 типа. Однако до сих пор было слишком мало известно о том, как на инсулиновую резистентность, регулирование глюкозы и воспалительные процессы в человеческом организма может повлиять обычное потребление этих веществ», добавила Кэссиди.